+- HHW.hu (https://hhwforum.hu)
+-- Fórum: Letöltések (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=9)
+--- Fórum: E-könyvek (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=57)
+--- Téma: Csapó Katalin, Éliás Tibor - Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon (/showthread.php?tid=156656)
RE: Csapó Katalin, Éliás Tibor - Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon - jeszenakjanos - 2024-10-22
Csapó Katalin, Éliás Tibor - Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon
![[Kép: MTQ4NDc1MQ.jpg]](https://kephost.net/p/MTQ4NDc1MQ.jpg)
Dobos C. József 125 éve alkotta meg azóta is népszerű tortáját.
Az évforduló és a mester előtt tisztelgő kétnyelvű könyv első része a magyar cukrászat 19. századi izgalmas történetén vezet keresztül. Híres budapesti és vidéki cukrászdák, a cukrásztársadalom jeles képviselői, valamint az édességszerető korabeli közönség által kedvelt termékek elvenednek meg a gazdagon illusztrált kötet lapjain.
A könyv második része tárgyalja Dobos C. József életútját, a Dobos-torta születését és fogadtatását, ismerteti az eredti receptet.
Édességkedvelők, a gasztronómia és vendéglátás története, valamint a 19. századi Magyarország társadalom- és kultúrtörténete iránt érdeklődők számára egyaránt izgalmas olvasmány Csapó Katalin és Éliás Tibor könyve. pdf 58mb 2010 pdf
Kód:
https://data.hu/get/14357922/DOBOSPDF.zip