Tojásos-sajtos pirí­tós - Nyomtatható verzió +- HHW.hu (https://hhwforum.hu) +-- Fórum: Off Topic (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=92) +--- Fórum: Receptek (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=104) +--- Téma: Tojásos-sajtos pirí­tós (/showthread.php?tid=197)

RE: Tojásos-sajtos pirí­tós - Orpheus - 2008-02-10 Tojásos-sajtos pirí­Ã‚­tós Elkészí­tés: X szelet kenyeret pirí­tasz meg forró olajban de nem túl ropogósra. Minden szelet kenyérre készí­tesz egy tükörtojást, megsózod. Egy fél fülű mély fazekacskában megolvasztasz 10-15 dkg vajat vagy margarint, beleteszed a reszelt sajtot - 20 dkg-ot kb. -, és kisi tűznél kevergetve addig melegí­ted, amí­g összeolvad. Nem szabad főnie, csak olvadozni. Ekkor nyakon öntöd 3-4 dl tejföllel, tovább melegí­ted és kavarod. Egyszer csak eléri azt az állagot, amikor még nem túl folyós, de már egynemű, és ekkor szépen elosztod a tojásos kenyerek tetején. Frissen, melegen az igazi, de én másnap hidegen is szeretem. Megjegyzés: Ez a sajtmártás natúr pulykamellre is nagyon finom, pl. sült burgonyával.