+- HHW.hu (https://hhwforum.hu)
+-- Fórum: Off Topic (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=92)
+--- Fórum: Receptek (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=104)
+--- Téma: Bacon Ice cream (/showthread.php?tid=309)
RE: Bacon Ice cream - Titkosmokus21 - 2008-08-13
Nos, azt hiszem ez a post sok "Habbi ! hülyeség nem hiszem el..." replyt fog kapni, de azért ezt muszály megosztanom.
1000g milk
1000g cream
750g egg yolks
625g sugar
6 strips of cooked bacon
Method of procedure:
-Thoroughly cook bacon, keep warm.
-Bring milk and cream to a boil.
-Add bacon to the hot dairy.
-Cover and infuse for 4 hours.
-Strain out bacon.
-Bring baconed dairy back to a boil.
-Whisk yolk and sugar together.
-Temper hot dairy into yolks mixture.
-Pour back into the dairy.
-Cook over low heat, stirring with a wooden spoon till it reaches
nappe (coats the spoon).
-Cool over an ice bath.
-Spin in an ice cream machine.[/CODE]Akinek nem esett volna le: SZALONNíí‚ÂS fagyi. Valóban, létezik, de még nem próbáltam.
Hajrá, ha valaki kisérletezne, postolja az eredményt kérem
RE: Bacon Ice cream - Orpheus - 2008-09-09
Kicsit gyomorfelfordító, de kíváncsi lennék hogy ez hány embernek jön be!
RE: Bacon Ice cream - Suny - 2008-10-11
És me egy kép róla! Ez egyik legnevesebb amerikai cukrászmester gasztroblogján találtam.
[ATTACH=CONFIG]21._xfImport[/ATTACH]
RE: Bacon Ice cream - sNaiL - 2008-10-21
Ez most komoly???
