Töltött Burgonya - Nyomtatható verzió +- HHW.hu (https://hhwforum.hu) +-- Fórum: Off Topic (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=92) +--- Fórum: Receptek (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=104) +--- Téma: Töltött Burgonya (/showthread.php?tid=4589)

RE: Töltött Burgonya - mocika92 - 2017-02-13 Töltött Burgonya recept ELKÉSZ?TÉS NEHÉZSÉGE : Könnyű ELKÉSZ?TÉS IDEJE : 1 óra SÜTÉSI H?FOK : 200í‚°C ??SSZETEV?K : - 6 közepes méretű burgonya - 1 db tojás - 50g vaj - Kevés parmezán (20g) ( Vagy ha ez nincs, akkor bármely krémsajt megfelel ) - Só - Bors - Petrezselyem - 1 bögre kukorica dara ( 250ml ) - 20dkg gépsonka - 30dkg trappista sajt (vagy 80-10db lapkasajt) ELKÉSZ?TÉS : A burgonyát megpucoljuk, és puhára főzzük. Ha elkészült, egy nagyobb tányérba beletesszük ( ví­z nélkül ) s egy villával összenyomkodjuk. Sózzuk, borsozzuk í­zlés szerint. Beletesszük a parmezánt, a tojást, vajat és a petrezselymet. ??sszekeverjük, szépen egyenletesre. Beletesszük a kukorica darát és ismét elkeverjük. Ezt a pacát rátesszük egy zsí­rpapí­rra, téglalap alakúra formázzuk. Nagyjából 1 centi vastagra. Az í­gy kapott tésztára rátesszük a felvágottat, majd a sajtot. A sajtot jobb reszelve, mert í­gy mindenhova jut. Ha ez kész, a tésztát a "töltelékkel" együtt felgöngyöljük henger alakban a zsí­rpapí­r segí­tségével. Rátekerjük a zsí­rpapí­rt, a két végét benyomjuk, s előmelegí­tett, 180-200í‚°C-os sütőben egy óráig sütjük. Akinek jobb a sütője, mint az enyém, az kevesebb ideig is sütheti. Ha elkészült, érdemes megvárni, mí­g kihűl, í­gy könnyen szeletelhető lesz. Jó étvágyat kí­vánok!