+- HHWForum.hu (https://hhwforum.hu)
+-- Fórum: Letöltések (https://hhwforum.hu/forum-9.html)
+--- Fórum: E-könyvek (https://hhwforum.hu/forum-57.html)
+--- Téma: Kemény Andrásné - Cukrász Szakmai Ismeretek 1-2. (/thread-56063.html)
RE: Kemény Andrásné - Cukrász Szakmai Ismeretek 1-2. - jeszenakjanos - 2023-07-16
Kemény Andrásné - Cukrász Szakmai Ismeretek 1-2.
![[Kép: 9a51492128a47ab52b74b51df48fc744.jpg]](https://kepkuldes.com/images/9a51492128a47ab52b74b51df48fc744.jpg)
A három éves képzéshez készített, színes fotókkal illusztrált tankönyv első kötete a szorosan vett cukrász szakmai ismeretek – tészták, töltelékek, bevonóanyagok stb. készítése – bemutatásán kívül kitér a gazdálkodással összefüggő ismeretekre, a cukrásztermékek készítésére alkalmas anyagok vizsgálatára, a munkaszervezésre, az élelmiszer-biztonsági és higiéniai előírások alkalmazására.
Cukrász szakmai ismeretek c. könyv második kötete a kikészített sütemények, így a torták, szeletek, minyonok, desszertek, csemegék, krémesek stb. elkészítésével foglalkozik. pdf 178mb
Kód:
https://data.hu/get/137.... [A teljes linkek csak bejelentkezett felhasználóknak láthatók]
https://data.hu/get/137.... [A teljes linkek csak bejelentkezett felhasználóknak láthatók]RE: Kemény Andrásné - Cukrász Szakmai Ismeretek 1-2. - Kiseflaci - 2023-07-18
Köszönöm!
RE: Kemény Andrásné - Cukrász Szakmai Ismeretek 1-2. - Xummi - 2023-07-24
Köszönöm ! ???
RE: Kemény Andrásné - Cukrász Szakmai Ismeretek 1-2. - Szusszancs - 2023-09-21
Köszönöm.