+- HHW.hu (https://hhwforum.hu)
+-- Fórum: Letöltések (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=9)
+--- Fórum: E-könyvek (https://hhwforum.hu/forumdisplay.php?fid=57)
+--- Téma: Panyik Gáborné dr. - Pálinkafőzés (/showthread.php?tid=64180)
RE: Panyik Gáborné dr. - Pálinkafőzés - jeszenakjanos - 2023-10-05
[SIZE=26px]Panyik Gáborné dr. - Pálinkafőzés[/SIZE]
![[Kép: b2d776fbbc89b42b320026ddfd9df801.jpg]](https://kepkuldes.com/images/b2d776fbbc89b42b320026ddfd9df801.jpg)
Jó minőségű pálinkát csak kifogástalan minőségű, aroma alapján teljes érettségű gyümölcsből lehet készíteni! Az a régi, hibás szemlélet, mely szerint a pálinkák alapanyaga az a gyümölcs, amely nem felel meg a fogyasztási, konzervipari és más felhasználási területek minőségi követelményeinek, ma már nem követhető szempont a gyártók számára.
Jelenleg Magyarországon – jövedéki szempontból – három, eltérő típusú pálinkafőzési mód létezik: a bérfőzés és a kereskedelmi főzés, valamint az ún. házi párlatkészítés.
Könyvünkben ismertetjük azokat az elméleti és gyakorlati tudnivalókat, amelyek ismerete elengedhetetlen a pálinkafőzéshez. pdf 15mb
Kód:
https://data.hu/get/13894165/PALINKAPDF.zip