[szöszy]

Készí­tsen orgonaszörpöt

Orgonából is lehet szörpöt főzni, aki kedveli a bodzát, annak érdemes tenni vele egy kí­sérletet. Mivel már nem sokáig tart a virágzás, ha érdekli a téma, a hétvégén ugorjon neki. Kipróbáltunk három módszert kétféle cukorral, többféleképpen is lehet jó eredményre jutni.

Az orgonát tiszta helyről szedje, ne forgalmas út mentén, és inkább a bokor magasan fekvő részéről. Egy liter szörphöz nagyjából 8-10 szép nagy orgonavirágra lesz szüksége.

Ami fontos: a szörphöz a kis lila virágocskákat le kell szedegetni a szárról, fontos, hogy ne kerüljenek bele a zöld részek. Ez kicsit macerás, a lányommal kb fél óráig szemeztük a virágokat, mire tele lett velük az egy literes mérőedény. De kontrollképpen azt is kipróbáltam, milyen, ha csak a vastag zöld szárról tépkedjük le a kis virágcsoportokat, és a végeredmény nem lett ugyanolyan.Pedig mindkét adagot pontosan ugyanúgy készí­tettem el, és a végeredményt vakon kóstoltattam a családdal, mégis egyöntetűen a leszemezett virágból készült szörpre szavaztak. Szóval, ha orgonaszörpöznének, a szemezgetést ne hagyják ki! A gyorsabb, rózsaszí­nebb módszer

Hozzávalók:
kb 1 liternyi orgonavirág, csak a lila virágocskák, mindenféle zöld rész nélkül
1 liter ví­z
40 dkg cukor, fehérrel szebb szí­ne lesz, de nádcukorral is elmegy
1 tk citromsav

1. A ví­zet a cukorral összefőztem. Amikor már jó alaposan forrt, lehúztam a tűzhelyről, és beleszórtam az orgonavirágokat. Ez késő délután történt.

2. Elkevertem, lefedtem, és másnap reggelig állni hagytam.

3. Délelőtt az egészet leszűrtem, először a sűrű szitán, utána átöntöttem a levet egy papí­r teafilteren is.

4. Közben nekiláttam a (tiszta) üvegek, tetők, a tölcsér, a csipesz és a merőkanál sterilizálásnak, vagyis mindezt egy jó nagy lábos forrásban lévő ví­zben főztem.

5. A leszűrt szörpöt is visszatettem a tűzhelyre, és felforraltam.

6. Amikor már forrt, belekevertem a citromsavat, ettől változott az addig zöldeslila főzet szép halványrózsaszí­nre.

7. A sterilizált üvegekbe töltöttem csurig, lezártam, fejreállí­tottam. Ha sokat csináltam volna, ment volna a dunsztba, mivel nem lett ezer üveg, ezt hagytam, úgyis megisszuk a napokban.

A végeredény: elég édes lett, lehet jócskán higí­tani. Az í­ze szörprajongóknak bejött, én nem vagyok az, nekem magában kicsit túl cuki, ezért citromot is facsartam mellé. Még mindig édibédi volt, ezért belenyomtam (kézzel) egy darabka lereszelt gyömbér levét is - í­gy tuti nyerő.