[Orpheus]

Hozzávalók:

1 kg krumpli
0,5 l lecsó
5 szelet tarja
2 fej hagyma
2 dl tejföl
só
bors



Elkészí­tés: A krumplit karikára vágom, egy kiolajozott tepsibe borí­tom, megsózóm. Rászórom a vékony karikára vágott hagymát, utána ráborí­tom a lecsót. A húst kiklopfolom, mindkét oldalát megsózom, megborsozom, és a lecsós krumpli tetejére teszem. Sütőbe rakom, és ha a hús egyik oldala megpirult, megfordí­tom, ha az is megpirult, a tetejére öntöm a tejfölt, és még egy kicsit visszadugom a sütőbe.

Ha a hús gyorsabban pirulna, mint ahogy a krumpli puhulna, kicsit lefedem alufóliával a végén, hogy a hús ne égjen.