[Szaki10]

Saláták, öntetek



Tzatziki recept
Hozzávalók:
2 csésze natúr joghurt
1 db uborka
zúzott fokhagyma
olí­vaolaj
só
bors (í­zlés szerint)
pár csepp citromlé

Elkészí­tés:
Elkészí­tés: Az uborkát durvára reszeljük, lecsepegtetjük. A joghurttal összekeverjük a fokhagymát, hozzáadjuk a citromlevet (nem feltétlenül). Ebbe belekeverjük az ubit, sót, borsot.

Nyers zöldséggel (sárgarépa, uborka, paradicsom) vagy húsokkal, hallal tálalhatjuk.

Elkészí­tési idő: 20 perc


Görög saláta recept

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:

1 fej fodros saláta (vagy fél fej saláta)
1 kí­gyóuborka
2 paradicsom
3 szem retek (vagy 1 kaliforniai paprika)
1 fej édeshagyma vagy lilahagyma
8 szem kimagvazott olí­vabogyó
15 dkg sportsajt, vagy salátasajt (nem sós!)
2 evőkanál olí­vaolaj
1 evőkanál almaecet, vagy piros borecet
fél csomag petrezselyem
2 gerezd fokhagyma (elhagyható)
oregánó, bazsalikom
nátriumszegény só
fehérbors

Elkészí­tés:
A salátát leveleire bontjuk, megmossuk, megszárí­tjuk, és falatnyi darabokra tépve kibéleljük vele a salátástálat. Az uborkát és a retket karikákra szeljük vagy felkockázzuk. A megtisztí­tott hagymát felszeleteljük (a paprikát 2 cm-es négyzetekre vágjuk). A paradicsomot négybe vágjuk, majd felszeleteljük. Az uborkát a retekkel, a paradicsommal, a hagymával és az olajbogyóval összekeverve a salátára halmozzuk, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, majd a fetasajtot 1 cm-es kockákra vágjuk, és a salátára tesszük. Az olajat az ecettel, a fokhagymával, az oregánóval és a bazsalikommal összekeverjük, pici sóval és borssal í­zesí­tjük, majd a salátára öntjük.

Elkészí­tési idő: 30 perc


Cézár saláta (Mindmegette) recept
Hozzávalók:
# 50 dkg csirkemell filé,
# fél fej saláta,
# 50 dkg uborka,
# 50 dkg paradicsom,
# 1 dl tejszí­n,
# 2 dl ezersziget salátaöntet
# 2 dl tejföl,
# kevés olí­vaolaj
# 10 dkg trappista sajt
# só, szárnyas fűszerkeverék

Elkészí­tés:
A csirkemellfilét csí­kokra vágjuk, sóval, szárnyas fűszerrel meghintjük, és 2 dkg olí­vaolajon átsütjük, majd egy kis ví­z hozzáadásával megpároljuk.
Közben a tányérok aljára teszünk 2-3 salátalevelet, a cikkekkre vágott paradicsomot, a csí­kokra szelt uborkát.
Elosztjuk rajta a csirkehúst, és leöntjük a tejszí­nből, ezersziget salátaöntetből és tejfölből álló öntettel, melybe belekeverjük egy kevés olí­vaolajat és í­zlés szerint egy kis sót. Tetejét reszelt sajttal megszórva azonnal fogyasztható.


Tartármártás egyszerűen recept
Hozzávalók:
2 dl tejföl
kb. 1 dl majonéz
1 teáskanál mustár
csipetnyi só
1 csapott kávéskanál kristálycukor
csipetnyi őrölt feketebors

Elkészí­tés:
A hozzávalókat tetszőleges sorrendben egy tálba tesszük, majd kb. két percen keresztül kikeverjük.

Tanácsok:
A majonéz illetve a cukor és só arányát mindenki a saját í­zlésének megfelelően adagolhatja, érdemes a készí­tés során a megadott kis mennyiséggel kezdeni, és kostolás után javí­tani rajta.


Olaszos saláta, ahogy Dorina szereti recept

Hozzávalók:
1 uborka
2 pardicsom
1 zacsis mini mozarella
1 paprika
1 csokor újhagyma
pár szem olivabogyó (magozott)
tejföl
olivaolaj
fokhagyma
oregánó, bazsalikom, vegeta, borsikafű, meg ami még tetszik

Elkészí­tés:
A zölségeket kockákra vágjuk, és egy tálba rakjuk. A mini mozarellákat, olivabogyót is félbe vágjuk, és a többi zöldséghez adjuk. Meglocsoljuk egy kevés olivaolajjal, megszórjuk vegetával, és a többi fűszerrel.
A tejfölbe belenyomjuk a fokhagymát, és egy másik tálba rakjuk.
Mindkettőt behűtjük.
Tálaláskor veszel a tányérodra egy adag salátát, és nyakonöntöd a tejfölös szósszal. Nyami.

Tanácsok:
Magában is eheted, de husikhoz köretnek is jó.


Különleges salátatál recept

Hozzávalók:
1 kicsi cukkini,
3-4 db retek
1/2 fejes sali
2-3 db paradicsom
1 db paprika
hagyma /lehet zöld, póré vagy lila is/
1/2 db kí­gyó uborka
vágott petrezselyem
só
1/2 citrom leve
1 ek oliva olaj
1 kk római kömány
1 ek oliva olja

Elkészí­tés:
Cukkinit hámozzuk csak, a többi hozzávalót apróra vágva füszerezzük. Aki még dúsabbra akarja, tehet hozzá fetasajt kockákat vagy oliva bogyót. Nagyon király!

Tanácsok:
önmagában is laktató, estére ajánlott. Vutamindús és diétás.

Elkészí­tési idő: 20 perc


Vitamin saláta recept

Hozzávalók:
Káposzta, fehér-vörös
Sárgarépa, sajt
Vöröshagyma
Uborka, 2 kefir
Retek, majonéz

Elkészí­tés:
A hozzávalokat összekeverjük és hütöbe tesszük egy órára és fogyasszuk

Elkészí­tési idő: 15 perc