[Szaki10]

Szendvicsek, szendvicskrémek


Halas szendvicskrém recept
Hozzávalók:
1 doboz bármilyen fajta paradicsomos halkonzerv,
1 gerezd fokhagyma,
5 dkg margarin,
1 mokkáskanál só,
1 mokkáskanál törött bors,
1 teáskanál citromlé

Elkészí­tés:
Az összes hozzávalót habosra keverem. Hideg szendvicsre való krém.


Édes sült metélt recept

Hozzávalók:
Nyersanyagok:
40 dkg tojásmentes száraztészta / durumbúza-, rizs-, thaiföldi tészta / vagy metélt, spagetti tészta
1 evőkanál olaj
20 dkg reszelt sárgarépa
1 kiskanál őrölt gyömbérpor vagy 1 evőkanál reszelt gyömbér
1 evőkanál szójaszósz
4 evőkanál méz

Elkészí­tés:
Elkészí­tés:
A száraztésztát forró ví­zben puhára főzzük.
Kb. két perc alatt az olajon a fűszerekkel pirí­tsuk meg a sárgarépát, majd adjuk hozzá a mézet és főtt tésztát. Melegí­tsük át majd egy tűzálló tálban, tegyük az előmelegí­tett, forró sütőbe. Kb. 5 perc alatt elkészül.



Melegszendvics recept

Hozzávalók:
zsemle, vaj, szalámi(sajtos sertéspárizsi), füstöltsajt, ketchup, (hagyma)

Elkészí­tés:
Félbevágjuk a zsemlét.Vékonyan megkenjük vajjal,majd ráhelyezzük a két vékony szelet párizsit.Erre vastagon sajtot reszelünk, majd ráöntjük a ketchupot.í­í‚zlés szerint tehetünk rá hagymát is.Végül az egészet a mikróba helyezzük és 1 percig melegí­tjük.Utána kivesszük és elfogyasztjuk.


Elkészí­tési idő: 1 perc


Zelleres túrókrém recept

Hozzávalók:
Hozzávalók:
1 kisebb zellergumó,
25 dkg túró,
1 dl tejföl,
kevés csí­raolaj,
só,
snidling (új- vagy lilahagyma)

Elkészí­tés:
A megtisztí­tott, finomra reszelt zellert a túróval, a tejföllel és kevés csí­raolajjal jól kikeverünk, í­zlés szerint megsózunk. Ropogós, friss kenyérre kenjük, apróra vágott snidlinggel (új- vagy lilahagymával) megszórva kí­náljuk.

Elkészí­tési idő: 20 perc



Sonkakrém recept
Hozzávalók:
30 g gépsonka
5 g vajkrém
20 g kefir
mustár, metélőhagyma, feketebors

Elkészí­tés:
A sonkát apró kockára vágjuk vagy ledaráljuk. A vajkrémet a kefirrel, mustárral, finomra vágott metélőhagymával és a frissen őrölt borssal simára keverjük, majd a gépsonkával összekeverve lehűtjük.

Tanácsok:
Fogyókúrázóknak reggelire ajánlom egy szelet teljes kiőrlésű pirí­tóssal!

Elkészí­tési idő: 15 perc
Kalóriatartalom: 73 kcal


Hóvégi vitaminkrém recept


Hozzávalók:
# 1 nagy feketeretek
# 10 dkg túró
# 5 dkg vaj
# 1 evőkanál majonéz
# 1 kávéskanál pritaminpaprika
# 1 kávéskanál reszelt lilahagyma
# kevés mustár
# só

Elkészí­tés:
A retket meghámozzuk, almareszelőn lereszeljük és kissé megsózzuk. A vajat a túróval habosra keverjük, hozzáadjuk a hagymát, a majonézt, a mustárt, a pritamint, végül a retket. Kenyérre kenve fogyasztjuk.


Csirke hamburger recept
Hozzávalók:
60 dkg csirkemell vagy comb
1 tojás fehérje
1 gerezd fokhagyma
1 kk joghurt vagy tej
1-1 kk só, bors és hagymapor
1 ek Tony Chachere's fűszerkeverék
10 dkg prézli
2,5 dl olaj

Elkészí­tés:
A csirkehúst megdaráljük. A fokhagymát áttörjük. Keverjük össze a fokhagymát a tejjel, másik tálban a csirkét sóval, borssal, fűszerkeverékkel és a fele prézlivel. Jól keverjük meg mindkettőt, majd együtt. Vizes kézzel formálunk 4-8 golyót, majd ellapí­tva ezeket fasí­rtszerű kerek lappá és forgassuk a maradék prézlibe vagy szórjuk be azzal. Serpenyőben olajat heví­ttük, süssük rajta a húst oldalanként 45 mp-ig. át teszük tepsibe előmelegí­tett sütőben süssük, közepes alatti hőn (150 C??í‚°) 13-14 percig.

Elkészí­tési idő: 40 perc


Pizzás melegszendvics recept


Hozzávalók:
pizzakrém
kenyér
konzerv kukorica
sonka
reszelt sajt
(mennyiséget nem í­rok, mert mindenki maga dönti el, hogy miből mennyit rak két szelet kenyér közé)

Elkészí­tés:
Két szelet kenyeret levágunk. Az egyiket megkenjük pizzakrémmel, rárakjuk a sonkát, kukoricát, sajtot. Rátesszük a másik szelet kenyeret és szendvicssütőben összesütjük.

Tanácsok:
Forró, citromos teával nagyon finom.

Elkészí­tési idő: 10 perc


Tofus rakott zöldbab recept
Hozzávalók:
Hozzávalók: 1 csomag füstölt tofu, 50 dkg zöldbab (lehet mirelit is), 50 dkg burgonya, 1 szál póréhagyma, 20 dkg gomba, 1 nagyobb fej pritamin vagy piros kaliforniai paprika, 1 csokor petrezselyem, 1 bögre köles, 20 dkg FETA sajt (vagy más sovány sajt pl. ővári), só, bors, Vegamix, kevés olaj és zsemlemorzsa, 3 gerezd fokhagyma.

Elkészí­tés:
A burgonyát héjában, gőzben megfőzzük, megtisztí­tjuk és vékonyabb karikákra vágjuk. A zöldségeket megtisztí­tjuk és felszeleteljük. A kölest sós, Vegamixes ví­zben megfőzzük. Egy tepsit kiolajozunk, meghintjük zsemlemorzsával és elosztjuk rajta a burgonyakarikákat. Gyengén megsózzuk és ráterí­tjük a fokhagymával elkevert zöldbabot. Erre rásimí­tjuk a főtt kölest, melyet meghintünk apróra vágott petrezselyemzölddel és pritaminpaprikával és a felszeletelt póréhagymával. Rászórjuk a kis kockákra vágott tofut, és beborí­tjuk egy réteg vékonyan felszeletelt gombával. Enyhén borsozzuk és a tetejére morzsoljuk a FETA sajtot. Sütőben addig sütjük, mí­g a leve elpárolog és szép szí­nt kap a teteje.


Laktató sali recept
Hozzávalók:
1/3 üveg ecetes cékla és egy kis leve
3 héjában főtt krumpli
3 db csemege uborka
1/2 db vöröshagyma
olaj
bors
só

Elkészí­tés:
a céklát,krumplit,hagymát apró kockákra aprí­tjuk
kis céklalevet öntönk hozzá,olajat
megborsozzuk,esetleg ha kell kicsit megsózzuk

(ha az uborka héja durva akkor levágjuk,hagymát pedig nagyon apróra kell aprí­tani)
Sok sikert! ;-)

Elkészí­tési idő: 30 perc


Zakuszka recept
Hozzávalók:
3 kg padlizsán
3 kg zöldpaprika
1 kg hagyma
3 kg paradicsompaprika(gogos)
1 l paradicsomvelő(dobozos paradicsomlé is lehet)
1 ek.szemesbors
1 l olaj
1 mk. szalicil
só

Elkészí­tés:
A padlizsánt megsütjük,héjától megtisztí­tjuk,levét ferdére állí­tott deszkán lecsurgatjuk,majd apróra vágjuk.A zöldpaprikát szintén megsütjük,besózva lefödött edénybe rakjuk,ha kih?lt héját lehúzzuk,majd húsörlőn ledaráljuk.A paradicsompaprikát szintén ledaráljuk.A hagymát megtisztí­tjuk,apróra vágjuk.(darálni is lehet).Ezután nagy lábasba fél liter olajat öntünk,forrósí­tjuk,beletesszük a hagymát és kissé megpároljuk.Belekeverjük a padlizsánt,paprikát,paradicsompaprikát,paradicsomvelőt,f?szereket.A többi olajat is hozzáöntjük,gyakran kevergetve addig főzzük,amí­g az olaj feljön a tetejére.Levesszük a lángról,belekeverjük a szalicilt,és forrón kisebb,előmelegí­tett üvegekbe rakjuk.Lekötjük,és száraz dunsztba tesszük.

Tanácsok:
Padlizsán helyett szoktam babbal is készí­teni.Ilyenkor kb.fél kiló tarka babot beáztatok,majd puhára főzöm,és szintén ledarálom.Mikor a zöldségek már majdnem készre főttek,hozzákeverem a babot,és egy picit még együtt főzöm.
Érdemes kipróbálni mindkét változatot,kicsit időigényes az előkészí­tése,de nagyon finom!