2008-09-28, 21:51
Karamellás-barackos palacsinta
Hozzávalók a palacsinta tésztájához:
1 tojás
2 dl. Tej
egy csipetnyi só
2 dkg cukor
3 dkg kókuszreszelék
10 dkg liszt
Hozzávalók a töltelékhez:
3 dkg cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
A karamellás barackhoz:
4 dkg cukor
30dkg őszi vagy sárgabarackbefőtt
Elkészítés:
A pudingot, a tejet és a cukrot összekeverjük, és lassú tűzön megfőzzük.
A palacsintatésztához a cukrot, a lisztet, a tejet, a sót és a tojást összekeverjük és annyi szódavizet adunk hozzá, hogy megkapjuk a megfelelő sűrűséget, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezt követően, szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
A cukrot karamellizáljuk, majd ráöntjük a vékonyra felszeletelt barackokra. A palacsintákat megtöltjük a pudingkrémmel, összehajtjuk, tányérra helyezzük, és a tetejére öntjük a karamellizált barackokat.
Hozzávalók a palacsinta tésztájához:
1 tojás
2 dl. Tej
egy csipetnyi só
2 dkg cukor
3 dkg kókuszreszelék
10 dkg liszt
Hozzávalók a töltelékhez:
3 dkg cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
A karamellás barackhoz:
4 dkg cukor
30dkg őszi vagy sárgabarackbefőtt
Elkészítés:
A pudingot, a tejet és a cukrot összekeverjük, és lassú tűzön megfőzzük.
A palacsintatésztához a cukrot, a lisztet, a tejet, a sót és a tojást összekeverjük és annyi szódavizet adunk hozzá, hogy megkapjuk a megfelelő sűrűséget, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. Ezt követően, szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
A cukrot karamellizáljuk, majd ráöntjük a vékonyra felszeletelt barackokra. A palacsintákat megtöltjük a pudingkrémmel, összehajtjuk, tányérra helyezzük, és a tetejére öntjük a karamellizált barackokat.
