2009-05-28, 13:59
Báthory vel?s töltött csirke, májrizottóval
Bíí‚ÂTHORY VEL??í‚ÂS TőLTőTT CSIRKE, Míí‚ÂJRIZOTTőVAL
Hozzávalók: Csirke egész 2 1/2 db, Zsemle 8 db, Tojás 8 db, Sertésvelő 0, 40 kg, Petrezselyemzöld 1 cs. Só 0, 05 kg, Bors 0, 01 kg, Delikát 0, 01 kg, Zsír 0, 25 kg, Vöröshagyma 0, 15 kg
Májrizottó köret: Rizs 0, 60 kg, Zsír 0, 12 kg, Só 0, 03 kg, Csirkemáj 0, 50 kg, Bors 0, 01 kg, Petrezselyemzöld 1 cs., Sajt (trappista) 0, 15 kg, Fejes saláta 1 fej
Elkészítése:Tölteni való egész csirkét előkészítjük. Zsemlés, velős, tojásos, borsos, petrezselymes töltelékkel bőr alá töltjük. Sütőben készre sütjük. Tálalása májrizottóval, fejes salátával történik.
Bíí‚ÂTHORY VEL??í‚ÂS TőLTőTT CSIRKE, Míí‚ÂJRIZOTTőVAL
Hozzávalók: Csirke egész 2 1/2 db, Zsemle 8 db, Tojás 8 db, Sertésvelő 0, 40 kg, Petrezselyemzöld 1 cs. Só 0, 05 kg, Bors 0, 01 kg, Delikát 0, 01 kg, Zsír 0, 25 kg, Vöröshagyma 0, 15 kg
Májrizottó köret: Rizs 0, 60 kg, Zsír 0, 12 kg, Só 0, 03 kg, Csirkemáj 0, 50 kg, Bors 0, 01 kg, Petrezselyemzöld 1 cs., Sajt (trappista) 0, 15 kg, Fejes saláta 1 fej
Elkészítése:Tölteni való egész csirkét előkészítjük. Zsemlés, velős, tojásos, borsos, petrezselymes töltelékkel bőr alá töltjük. Sütőben készre sütjük. Tálalása májrizottóval, fejes salátával történik.
