2009-12-27, 10:57
Lencseleves
Hozzávalók:
40 dkg borjú- vagy sertéscsont
10 dkg sárgarépa
5 dkg petrezselyemgyökér
20 dkg lencse
3 év fél evőkanál olaj
6 dkg liszt
3 dkg vöröshayma
fél gerezd fokhagyma
fél babérlevél
1,5 dl tejföl
kis mustár, só, cukor, ecet, pirospaprika
Főzz a csontból és a vegyes zöldségből levest, és szúrd le. A főzésre előkészített lencsét csontlében vagy füstölthús-lében tedd fel főni a babérlevéllel. Ha a lencse megfőtt, készíts a cukorral pirított barna rántást, tedd hozzá a finomra vágott hagymát, fokhagymát, pirospaprikát, zöldpetrezselymet, kevés vízzel keverd el, majd tedd a levesbe, és jól forrald fel. Tálaláskor adj hozzá tejfölt, és kevés ecettel vagy citromlével ízesítsd. Ha van kedved, egy kevés mustárt is tehetsz hozzá.
Hozzávalók:
40 dkg borjú- vagy sertéscsont
10 dkg sárgarépa
5 dkg petrezselyemgyökér
20 dkg lencse
3 év fél evőkanál olaj
6 dkg liszt
3 dkg vöröshayma
fél gerezd fokhagyma
fél babérlevél
1,5 dl tejföl
kis mustár, só, cukor, ecet, pirospaprika
Főzz a csontból és a vegyes zöldségből levest, és szúrd le. A főzésre előkészített lencsét csontlében vagy füstölthús-lében tedd fel főni a babérlevéllel. Ha a lencse megfőtt, készíts a cukorral pirított barna rántást, tedd hozzá a finomra vágott hagymát, fokhagymát, pirospaprikát, zöldpetrezselymet, kevés vízzel keverd el, majd tedd a levesbe, és jól forrald fel. Tálaláskor adj hozzá tejfölt, és kevés ecettel vagy citromlével ízesítsd. Ha van kedved, egy kevés mustárt is tehetsz hozzá.
