2009-01-12, 22:16
A narancsokat alaposan meg kell mosni, megtörölni, majd óvatosan le kell hámozni a héját, de csak a narancssárga részt mert a fehér keserű, ezt legkönnyebben krumplihámozóval lehet megtenni.
A lehámozott héjat vágjuk tetszés szerinti méretre vágjuk, és egy napig hideg vízben áztatjuk. Másnap forraljuk fel a vizet, tegyük bele a narancshéjakat, és kb 6 percig főzzük benne. Ezután szűrjük le és hideg vízzel öblítsük át.
Ezután mérjük meg a héjakat, és azok tömegével megegyező cukrot tegyük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel főni.
Ha a cukorszirup forr, tegyük bele a narancshéjakat, és közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett főzzük teljesen üvegesre őket. Ha még nem teljesen üvegesek a narancshéjak, de kezd elfőni róla a víz, nyugodtan töltsünk utána. Ha szép üvegesek a héjak, vegyük ki őket egy rácsra, és tegyük félre lecsurogni.
Extra tipp: csokoládét olvasszunk meg, és félig, vagy akár teljesen mártsuk ki benne a narancshéjakat.
A lehámozott héjat vágjuk tetszés szerinti méretre vágjuk, és egy napig hideg vízben áztatjuk. Másnap forraljuk fel a vizet, tegyük bele a narancshéjakat, és kb 6 percig főzzük benne. Ezután szűrjük le és hideg vízzel öblítsük át.
Ezután mérjük meg a héjakat, és azok tömegével megegyező cukrot tegyük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel főni.
Ha a cukorszirup forr, tegyük bele a narancshéjakat, és közepes hőfokon, folyamatos kevergetés mellett főzzük teljesen üvegesre őket. Ha még nem teljesen üvegesek a narancshéjak, de kezd elfőni róla a víz, nyugodtan töltsünk utána. Ha szép üvegesek a héjak, vegyük ki őket egy rácsra, és tegyük félre lecsurogni.
Extra tipp: csokoládét olvasszunk meg, és félig, vagy akár teljesen mártsuk ki benne a narancshéjakat.
