2008-12-04, 16:20
Klasszikus csokitorta
Hozzávalók:
í¢?Âí‚? 15 dkg étcsoki
í¢?Âí‚? 4 dkg vaj, 3 tojás
í¢?Âí‚? 8 dkg cukor, 5 dkg liszt
í¢?Âí‚? 1 kis csomag sütőpor
í¢?Âí‚? egy csipet só
í¢?Âí‚? kevés kakaópor és porcukor
Elkészítés:
Egy edényben forró gőz fölött összeolvasztom a csokoládét és a vajat. A tojásfehérjét különválasztom a sárgájától, majd a sárgáját habosra keverem a cukorral, óvatosan beleszitálom a lisztet, a sütőport, és végül a tésztához öntöm az olvadt csokit is. A tojásfehérjét habbá verem, majd ezt is óvatosan a krémhez keverem. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt kerek formába öntöm, és 10 percig sütöm 220 fokon. Aztán lejjebb veszem a hőmérsékletet, és további fél órán át sütöm a tortát. Ha elkészült hagyom hűlni egy kicsit, majd a tetejét megszórom kakaóval és papírból kivágott mintán keresztül porcukorral.
Hozzávalók:
í¢?Âí‚? 15 dkg étcsoki
í¢?Âí‚? 4 dkg vaj, 3 tojás
í¢?Âí‚? 8 dkg cukor, 5 dkg liszt
í¢?Âí‚? 1 kis csomag sütőpor
í¢?Âí‚? egy csipet só
í¢?Âí‚? kevés kakaópor és porcukor
Elkészítés:
Egy edényben forró gőz fölött összeolvasztom a csokoládét és a vajat. A tojásfehérjét különválasztom a sárgájától, majd a sárgáját habosra keverem a cukorral, óvatosan beleszitálom a lisztet, a sütőport, és végül a tésztához öntöm az olvadt csokit is. A tojásfehérjét habbá verem, majd ezt is óvatosan a krémhez keverem. A tésztát egy sütőpapírral kibélelt kerek formába öntöm, és 10 percig sütöm 220 fokon. Aztán lejjebb veszem a hőmérsékletet, és további fél órán át sütöm a tortát. Ha elkészült hagyom hűlni egy kicsit, majd a tetejét megszórom kakaóval és papírból kivágott mintán keresztül porcukorral.
