2008-12-23, 18:30
Spanyol tekercs
* 50 dkg borjú- vagy marhanyakrész
* 3 uborka
* 1 tojás
* 1 kis doboz paradicsompüré
* 6 vekony szelet szalonna
* 2 ev?kanál olaj
* 1 csomó petrezselyemzöld
* só
* törött feketebors
Megdaráljuk vagy egészen apróra vágjuk a húst, sóval, törött borssal f?szerezzük, és a nyers tojással összegyúrjuk.
A nyers uborkákat beburkoljuk vele, és egészben olajon kb. 30 percig sütjük a húshengereket.
Szalonnaszeleteket fektetünk rá, leöntjük a vízzel hígított paradicsompürével és még kb. 15 percig pároljuk.
Pirítóskenyér-darabokkal köritve, felszeletelve tálaljuk.
* 50 dkg borjú- vagy marhanyakrész
* 3 uborka
* 1 tojás
* 1 kis doboz paradicsompüré
* 6 vekony szelet szalonna
* 2 ev?kanál olaj
* 1 csomó petrezselyemzöld
* só
* törött feketebors
Megdaráljuk vagy egészen apróra vágjuk a húst, sóval, törött borssal f?szerezzük, és a nyers tojással összegyúrjuk.
A nyers uborkákat beburkoljuk vele, és egészben olajon kb. 30 percig sütjük a húshengereket.
Szalonnaszeleteket fektetünk rá, leöntjük a vízzel hígított paradicsompürével és még kb. 15 percig pároljuk.
Pirítóskenyér-darabokkal köritve, felszeletelve tálaljuk.
