2019-06-03. 21:17
Kürtőskalács házilag
![[Kép: kürtös-sok.jpg]](https://receptneked.hu/wp-content/uploads/2014/03/kürtös-sok.jpg)
A kürtőskalács mindig is különleges édességnek számított, hiszen csak bizonyos alkalmakkor juthattunk hozzá, például vásárokban. A legtöbben tehát készen vásárolták, otthon azonban szinte senki nem készítette, csak azok a szerencsések, akiknek kemencéje és speciális forgató nyársa volt.
Ha te is rajongója vagy ennek az isteni édességnek, most megmutatjuk, hogy házilag, mindenféle különleges felszerelés nélkül hogyan készítheted el a kürtőskalácsot!
A következő recept egyszerű, akár kezdőknek is ajánlott. Ha pedig az a kérdés foglalkoztat, hogy hogyan fogod megsütni, megnyugodhatsz: sörös dobozra tekerve, sütőben 15 perc alatt tökéletesen elkészül a hamisítatlan kürtős!
Hozzávalók:
A lisztbe szórjuk bele az élesztőt és a cukrot. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a 2 egész tojást és a 2 tojássárgáját. A tejet kissé langyosan öntsük a masszához, és gyúrjuk össze. Mikor a tészta elválik az edény falától, adjuk hozzá a felolvasztott vajat, és dagasszuk még kb. 10 percig.
Konyharuhával lefedve 1 óra alatt hagyjuk a duplájára kelni. Ezután lisztezett deszkára borítsuk ki a tésztát, nyújtsuk ki 4-5 mm vastagságúra, majd vágjunk belőle 2 cm vastag csíkokat.
Sörös dobozt vonjunk be alufóliával, kenjük meg olajjal, majd erre tekerjük rá a tésztacsíkokat. Belisztezett deszkán görgessük át néhányszor a már feltekert tésztát, hogy a csíkok rés nélkül egymáshoz tapadjanak. A dobozokat állítva tegyük egy tepsibe a sütő középső rácsára.
180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig süssük, közben figyeljük és forgassuk őket. Végül kristálycukorban vagy tetszés szerint fahéjas cukorban megforgatjuk.
A kürtőskalács mindig is különleges édességnek számított, hiszen csak bizonyos alkalmakkor juthattunk hozzá, például vásárokban. A legtöbben tehát készen vásárolták, otthon azonban szinte senki nem készítette, csak azok a szerencsések, akiknek kemencéje és speciális forgató nyársa volt.
Ha te is rajongója vagy ennek az isteni édességnek, most megmutatjuk, hogy házilag, mindenféle különleges felszerelés nélkül hogyan készítheted el a kürtőskalácsot!
A következő recept egyszerű, akár kezdőknek is ajánlott. Ha pedig az a kérdés foglalkoztat, hogy hogyan fogod megsütni, megnyugodhatsz: sörös dobozra tekerve, sütőben 15 perc alatt tökéletesen elkészül a hamisítatlan kürtős!
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2 tojás + 2 tojássárgája
- 2,5 dl tej
- 1 csomag szárított élesztő
- 10 dkg vaj
- 2 evőkanál cukor
- kristálycukor a szóráshoz
- olaj
A lisztbe szórjuk bele az élesztőt és a cukrot. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a 2 egész tojást és a 2 tojássárgáját. A tejet kissé langyosan öntsük a masszához, és gyúrjuk össze. Mikor a tészta elválik az edény falától, adjuk hozzá a felolvasztott vajat, és dagasszuk még kb. 10 percig.
Konyharuhával lefedve 1 óra alatt hagyjuk a duplájára kelni. Ezután lisztezett deszkára borítsuk ki a tésztát, nyújtsuk ki 4-5 mm vastagságúra, majd vágjunk belőle 2 cm vastag csíkokat.
Sörös dobozt vonjunk be alufóliával, kenjük meg olajjal, majd erre tekerjük rá a tésztacsíkokat. Belisztezett deszkán görgessük át néhányszor a már feltekert tésztát, hogy a csíkok rés nélkül egymáshoz tapadjanak. A dobozokat állítva tegyük egy tepsibe a sütő középső rácsára.
180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig süssük, közben figyeljük és forgassuk őket. Végül kristálycukorban vagy tetszés szerint fahéjas cukorban megforgatjuk.
„Az igaz ember járta ösvényt minden oldalról körülveszi az önzők és a gonoszok igazságtalansága. Ám, aki az irgalmasság és a jóakarat nevében vezeti az erőtleneket a sötétség völgyén át, az valóban testvére és őrzője embertársainak. És lesújtok rád nagy haraggal és rettentő bosszúval mindazokra, akik testvéreim ártalmára törnek. És majd megtudod, hogy az én nevem az Úr, amikor szörnyű bosszúm lesújt rád!”
Ponyvaregény : Ezékiel 25:17
