[szöszy]

[h=1][/h][h=1][/h][h=1]Formabontó túró rudi recept[/h]
[h=2]hozzávalók / 4 adag[/h] [h=3]A csokimázhoz[/h]

• 70 g étcsokoládé
  
• 50 g vaj
  
• 1 ek porcukor
  
• 2 ek cukrozatlan kakaópor
  
• 1 ek tej
  

[h=3]A töltelékhez[/h]

• 250 g túró (zsí­ros)
  
• 1 db tojássárgája
  
• 2 ek porcukor
  
• 1 fél citromból nyert citromlé
  
• 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
  
• 10 ml habtejszí­n
  

[h=2]elkészí­tés[/h]
[list type=decimal]
[*]A túrót finom lyukú szitán, egy kanál hátuljának segí­tségével áttörjük.
[*]Egy tálban a tojássárgáját a porcukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, a citromlevet és a citromhéjat. Habtejszí­nnel lazí­tjuk.
[*]Nyolc kis golyót gömbölygetünk a túrós masszából. Tányérra tesszük és 15 percre a mélyhűtőbe dugjuk.
[*]Közben elkészí­tjük a csokimázat: a darabokra tört étcsokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat, a cukrot, a kakaót, és végül a tejet.
[*]Mikor langyos a csokimáz, óvatosan beleforgatjuk a mélyhűtőből kivett, megdermedt túrógombócokat. Tiszta tányérra helyezzük, és jól lehűtve kí­náljuk.
[/LIST]